www.ulov56.ru - Рыбалка и Охота в Оренбургской области

Вернуться   Рыбалка и охота в Оренбургской области > Справочная > Рецепты

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 24.09.2014, 01:48   #1
рома56
Местный
 
Аватар для рома56
 
Регистрация: 13.06.2010
Имя: Роман
Адрес: Орск
Телефоны: 89878684485
Авто: Lifan solano
Возраст: 40
Сообщений: 445
Сказал(а) спасибо: 218
Поблагодарили 57 раз(а) в 15 сообщениях
рома56 - весьма и весьма положительная личностьрома56 - весьма и весьма положительная личность
По умолчанию рецепты домашнего вина

парни хочу сделать вино из винограда, подскажите как лучше?!
__________________
Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Ковчег был сооружен любителем. Профессионалы построили "Титаник"
рома56 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.09.2014, 19:19   #2
Нафаня
Модератор
Член клуба
 
Аватар для Нафаня
 
Регистрация: 13.07.2011
Имя: Сергей
Адрес: г.Гай
Авто: ШНИВА
Сообщений: 5,345
Сказал(а) спасибо: 1,948
Поблагодарили 1,286 раз(а) в 527 сообщениях
Нафаня репутация неоспоримаНафаня репутация неоспоримаНафаня репутация неоспоримаНафаня репутация неоспоримаНафаня репутация неоспоримаНафаня репутация неоспоримаНафаня репутация неоспоримаНафаня репутация неоспоримаНафаня репутация неоспоримаНафаня репутация неоспоримаНафаня репутация неоспорима
По умолчанию

Рома,попробуй вот так.
http://chudo-povar.com/vino-iz-vinog...pt-s-foto.html
__________________
Нафаня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.09.2014, 21:31   #3
7maradona
Гуру
 
Аватар для 7maradona
 
Регистрация: 15.05.2012
Имя: Радик
Адрес: Орск
Возраст: 68
Сообщений: 1,060
Сказал(а) спасибо: 778
Поблагодарили 571 раз(а) в 136 сообщениях
7maradona обеспечил(а) себе прекрасное будущее7maradona обеспечил(а) себе прекрасное будущее7maradona обеспечил(а) себе прекрасное будущее7maradona обеспечил(а) себе прекрасное будущее7maradona обеспечил(а) себе прекрасное будущее7maradona обеспечил(а) себе прекрасное будущее7maradona обеспечил(а) себе прекрасное будущее7maradona обеспечил(а) себе прекрасное будущее7maradona обеспечил(а) себе прекрасное будущее7maradona обеспечил(а) себе прекрасное будущее7maradona обеспечил(а) себе прекрасное будущее
По умолчанию

Домашнее вино из местных сортов винограда. Дали мне этот рецепт давно, когда я еще работал в Гае. На 20л. бутыль нужно ведро винограда, можно два ведра, если есть желание. Виноград размять вместе с кистями, и добавить воды. В Гае вода хорошая и мне сказали можно наливать из крана. В Орске лучше через фильтр. В бутыль добавить 4 кг. сахара и поставить на брожение. После как перебродит(примерно неделя) процедить и поставить на вторичное брожение добавив 2 кг. сахара. Вторичное брожение с гидрозатвором или с перчаткой, или с пакетом. Как нравится, главное чтоб не было контакта с воздухом. При первично брожении сусло защищает шапка мезги. Как перебродит разлить по банкам и в погреб. В принципе можно сразу пить, но лучше пусть постоит. Можно закрепит вино спиртом, но я этого не делаю. Вино и так хорошо стоит и не портится. Больше 2 лет не задерживается. В основном делаю из так называемой Изаббелы. Сорт с кислинкой и для снятия кислотности обязательно нужно добавлять воду. Если виноград слаще то сахара можно положить меньше. Рецепт примерный, небольшие отклонения допустимы.

---------- Добавлено в 15:31 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 15:10 ----------

Не обязательно иметь большую бутыль, у меня вино бродит в бочке из нержавейки, литров на 60. Сверху натягиваю пищевую пленку и закрепляю изолентой. При брожении пленка надувается, делаю прокол, чтобы выходил газ.
7maradona вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.09.2014, 14:27   #4
sparco13
Новичок
 
Аватар для sparco13
 
Регистрация: 24.06.2011
Адрес: Гай
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 4 раз(а) в 3 сообщениях
sparco13 на пути к лучшему
По умолчанию

На 20 литров вина 7-8 кг ягоды. Ягоду необходимо размять и оставить в кастрюле на 3-4 дня пока не забродит.Потом эту кашу поместить в бутыль и залить водой. Добавить сахар (растворив его в винном сиропе на паровой бане, но можно и на огне но сильно не нагревая) примерно 1-1.5 кг.Убрать бутыль в темное теплое место под гидрозатвор.Бродить ему со жмыхом 25-30 дней, периодически пробуя на кислоту(если вино кислит добавляем сахар по 1 кг., растворив его в вине, слив примерно 1-1.5 л.). Потом отбиваем жмых и вино оставляем еще на 2 месяца под гидрозатвором играть, периодически пробуя на кислоту.
sparco13 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо
Старый 25.09.2014, 19:42   #5
Санёк Орск
Модератор
Член клуба
 
Аватар для Санёк Орск
 
Регистрация: 09.01.2012
Имя: Александр
Адрес: г Орск
Возраст: 46
Сообщений: 10,721
Сказал(а) спасибо: 5,372
Поблагодарили 5,192 раз(а) в 1,607 сообщениях
Санёк Орск репутация неоспоримаСанёк Орск репутация неоспоримаСанёк Орск репутация неоспоримаСанёк Орск репутация неоспоримаСанёк Орск репутация неоспоримаСанёк Орск репутация неоспоримаСанёк Орск репутация неоспоримаСанёк Орск репутация неоспоримаСанёк Орск репутация неоспоримаСанёк Орск репутация неоспоримаСанёк Орск репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Потом отбиваем жмых и вино оставляем еще на 2 месяца под гидрозатвором играть, периодически пробуя на кислоту.
Самое интересное)))
Санёк Орск вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо
Старый 26.09.2014, 01:00   #6
пашок1919
Гуру
 
Аватар для пашок1919
 
Регистрация: 24.10.2012
Имя: Павел
Адрес: Орск
Телефоны: 89068392441
Авто: Нива2121 г.н. 1919 ога
Возраст: 46
Сообщений: 3,570
Сказал(а) спасибо: 2,288
Поблагодарили 3,215 раз(а) в 646 сообщениях
пашок1919 репутация неоспоримапашок1919 репутация неоспоримапашок1919 репутация неоспоримапашок1919 репутация неоспоримапашок1919 репутация неоспоримапашок1919 репутация неоспоримапашок1919 репутация неоспоримапашок1919 репутация неоспоримапашок1919 репутация неоспоримапашок1919 репутация неоспоримапашок1919 репутация неоспорима
По умолчанию

Главно,не перепробовать ,а то потом нече буде пить
пашок1919 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.08.2017, 19:50   #7
yfd11
Гуру
 
Аватар для yfd11
 
Регистрация: 27.02.2015
Имя: Андрей
Адрес: Кувандык
Телефоны: 89228582693
Авто: 99
Возраст: 48
Сообщений: 1,944
Сказал(а) спасибо: 1,269
Поблагодарили 2,105 раз(а) в 265 сообщениях
yfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспорима
По умолчанию

https://www.youtube.com/watch?v=ron-...ature=youtu.be Люблю пить свое вино.
__________________
У каждого свои тараканы в голове.
yfd11 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо
Старый 01.08.2017, 20:40   #8
vova080470
Гуру
 
Аватар для vova080470
 
Регистрация: 20.05.2013
Имя: Владимир
Адрес: Орск
Телефоны: 89058981900 308900
Возраст: 54
Сообщений: 12,029
Сказал(а) спасибо: 5,609
Поблагодарили 11,355 раз(а) в 2,900 сообщениях
vova080470 репутация неоспоримаvova080470 репутация неоспоримаvova080470 репутация неоспоримаvova080470 репутация неоспоримаvova080470 репутация неоспоримаvova080470 репутация неоспоримаvova080470 репутация неоспоримаvova080470 репутация неоспоримаvova080470 репутация неоспоримаvova080470 репутация неоспоримаvova080470 репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от yfd11 Посмотреть сообщение
Люблю пить свое вино.
Андрей, ты забыл подписать; слабонервных и пивозамисимых прошу не смотреть ,это уже мини заводик))).
vova080470 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо
Старый 01.08.2017, 21:22   #9
pawel32
Гуру
 
Аватар для pawel32
 
Регистрация: 20.04.2013
Имя: Павел
Адрес: Новотроицк
Телефоны: 9991094697
Авто: SsangYong Kyron
Возраст: 36
Сообщений: 1,291
Сказал(а) спасибо: 439
Поблагодарили 1,034 раз(а) в 217 сообщениях
pawel32 репутация неоспоримаpawel32 репутация неоспоримаpawel32 репутация неоспоримаpawel32 репутация неоспоримаpawel32 репутация неоспоримаpawel32 репутация неоспоримаpawel32 репутация неоспоримаpawel32 репутация неоспоримаpawel32 репутация неоспоримаpawel32 репутация неоспоримаpawel32 репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от yfd11 Посмотреть сообщение
https://www.youtube.com/watch?v=ron-...ature=youtu.be Люблю пить свое вино.
Не шутя так! Сколько баклахи?
pawel32 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.08.2017, 21:24   #10
xoxol56
Гуру
 
Аватар для xoxol56
 
Регистрация: 18.08.2014
Имя: Дмитрий
Адрес: орск
Телефоны: 89033698100
Авто: ВАЗ 21ПЕШКОМ:(
Возраст: 34
Сообщений: 1,728
Сказал(а) спасибо: 896
Поблагодарили 1,060 раз(а) в 338 сообщениях
xoxol56 репутация неоспоримаxoxol56 репутация неоспоримаxoxol56 репутация неоспоримаxoxol56 репутация неоспоримаxoxol56 репутация неоспоримаxoxol56 репутация неоспоримаxoxol56 репутация неоспоримаxoxol56 репутация неоспоримаxoxol56 репутация неоспоримаxoxol56 репутация неоспоримаxoxol56 репутация неоспорима
По умолчанию

Ну я не столько много замутил - 50л.всего думаю на зиму тож хватит!))))
__________________
Без труда не вытащишь,если с трудом засунул!!
xoxol56 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.08.2017, 21:30   #11
yfd11
Гуру
 
Аватар для yfd11
 
Регистрация: 27.02.2015
Имя: Андрей
Адрес: Кувандык
Телефоны: 89228582693
Авто: 99
Возраст: 48
Сообщений: 1,944
Сказал(а) спасибо: 1,269
Поблагодарили 2,105 раз(а) в 265 сообщениях
yfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспоримаyfd11 репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
это уже мини заводик))).
Володь вишни много в этом году я пацанят нанил и им плачу за збор, пускай деньги зарабатывают а не в энтернети сидят.
__________________
У каждого свои тараканы в голове.
yfd11 вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо
Старый 02.08.2017, 19:29   #12
solod
Эксперт
 
Аватар для solod
 
Регистрация: 29.08.2015
Имя: Александр
Адрес: Орск
Телефоны: 89877921336
Авто: ваз 2114
Возраст: 37
Сообщений: 645
Сказал(а) спасибо: 228
Поблагодарили 575 раз(а) в 180 сообщениях
solod обеспечил(а) себе прекрасное будущееsolod обеспечил(а) себе прекрасное будущееsolod обеспечил(а) себе прекрасное будущееsolod обеспечил(а) себе прекрасное будущееsolod обеспечил(а) себе прекрасное будущееsolod обеспечил(а) себе прекрасное будущееsolod обеспечил(а) себе прекрасное будущееsolod обеспечил(а) себе прекрасное будущееsolod обеспечил(а) себе прекрасное будущееsolod обеспечил(а) себе прекрасное будущееsolod обеспечил(а) себе прекрасное будущее
По умолчанию


и у меня стоит))
__________________
solod вне форума   Ответить с цитированием
Сказали спасибо
Старый 02.08.2017, 21:50   #13
Nikolay5698Fisher
Эксперт
 
Аватар для Nikolay5698Fisher
 
Регистрация: 04.05.2016
Имя: Николай
Адрес: Орск
Авто: Lada 7
Возраст: 25
Сообщений: 645
Сказал(а) спасибо: 302
Поблагодарили 446 раз(а) в 84 сообщениях
Nikolay5698Fisher за этого человека можно гордитсяNikolay5698Fisher за этого человека можно гордитсяNikolay5698Fisher за этого человека можно гордитсяNikolay5698Fisher за этого человека можно гордитсяNikolay5698Fisher за этого человека можно гордитсяNikolay5698Fisher за этого человека можно гордитсяNikolay5698Fisher за этого человека можно гордитсяNikolay5698Fisher за этого человека можно гордитсяNikolay5698Fisher за этого человека можно гордитсяNikolay5698Fisher за этого человека можно гордится
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от solod Посмотреть сообщение

и у меня стоит))
Помню , у дедушки на балконе всё время стоял , и никогда пустым не был))
__________________
Nikolay5698Fisher вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 12:50. Часовой пояс GMT +5.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Сборка: RIPS.su
Rambler's Top100 Экстремальный портал VVV.RU Все о рыбалке