Шашлык - Страница 2

Devil · 05.05.2011, 13:53

Цитата:

Сообщение от alex-464

Лучше по отдельности,так вкусней

И не поспоришь ведь. Зачем пиво попусту переводить.

mr.kzkoff · 04.07.2011, 22:43

у меня товарищ в кефире замачивал и специи конечно не плохо получилось! а по телевизору слышал что можно киви добавлять там кислоты какие то быстро маринуется и вкусно главное не передержать! сам не пробовал!!!

lexa · 04.07.2011, 22:52

А рецепт по подробнее если можно...

**Егорий** · 04.07.2011, 22:57

Да мясо оно и в африке мясо!!!

Ох и вкусное зараза!!!

**Серёга К.** · 04.07.2011, 22:59

Цитата:

Сообщение от Georg_11-69

Да мясо оно и в африке мясо!!!

И то верно Юр! Полностью с тобой согласен!

SERGH · 04.07.2011, 23:41

Мужики в эти выходные пробовал по новому рецепту, короче замачиваешь свинину в луке и специях,а перед жаркой часа за три заливаешь гранатовым соком. Мне понравилось, лучше чем в майонезе.

**Егорий** · 04.07.2011, 23:48

Серёга,новое всегда вкусней.Особенно мясо.

mr.kzkoff · 04.07.2011, 23:49

[QUOTE=lexa;15400]А рецепт по подробнее если можно...[/QU

Лех если ты мне то не помню точно! помню что добовляли киви и долго нельзя замачивать а то раскиснет минут 15. повторюсь сам не пробовал поэтому...

SERGH · 04.07.2011, 23:58

Цитата:

Сообщение от Georg_11-69

Серёга,новое всегда вкусней.Особенно мясо.

Это точно.

graf62 · 17.10.2011, 14:48

Цитата:

Сообщение от DANIL

А вот я думаю если мясо с ПИВОм замутить, ну маринад такой. Мож кто пробовал????

С пивом отличный маринад получается! Сначала мясо, лук, помидоры, специи. Дать немного отстояться, затем залить пивом.

DANIL · 17.10.2011, 20:47

Цитата:

Сообщение от graf62

Дать немного отстояться

А сколько по времени

graf62 · 17.10.2011, 20:59

Цитата:

Сообщение от DANIL

А сколько по времени

С часок, потом пиво. Часа через 2 можно на мангал

**alex-464** · 17.10.2011, 21:43

Цитата:

Сообщение от graf62

С часок, потом пиво. Часа через 2 можно на мангал

Зачем душу травите?Ааааааааа?

**jeka56** · 17.10.2011, 21:43

А как насчет марки пива,ну лучше живое или с консервантами,темное или светлое?

**Егорий** · 17.10.2011, 21:47

Цитата:

Сообщение от alex-464

Зачем душу травите?

Чуток мона слюну поглатать! Эхххххх=))))

**jeka56** · 17.10.2011, 21:53

Ну а че слюни глотать,надо мясо есть!!!Погода правда не очень,подождем снега и на выезд

**Егорий** · 17.10.2011, 21:56

Цитата:

Сообщение от jeka56

подождем снега и на выезд

Ледок тоже подождать надо.Ну а шашлык на перволедье надо бы сообразить обязательно!

graf62 · 17.10.2011, 23:35

Цитата:

Сообщение от jeka56

А как насчет марки пива,ну лучше живое или с консервантами,темное или светлое?

Светлое, но не крепкое

**Sanek5** · 18.10.2011, 08:29

Ну вы блин даете!!!

Шашлык на вине уж лучше делать!

graf62 · 18.10.2011, 08:42

Цитата:

Сообщение от Sanek5

Ну вы блин даете!!!

Шашлык на вине уж лучше делать!

А где ты настоящее вино найдёшь? Магазинный суррогат?

**Серёга К.** · 18.10.2011, 11:20

Цитата:

Сообщение от graf62

А где ты настоящее вино найдёшь? Магазинный суррогат?

Тагда уж лучше в кефире или простокваше!

graf62 · 18.10.2011, 14:43

Цитата:

Сообщение от Серёга К.

Тагда уж лучше в кефире или простокваше!

Что в кефире, что в простокваше, что в майонезе - сухое мясо получается!

Да и лимон не надо крошить, им только после жарки жирные куски можно поливать!

Devil · 18.10.2011, 20:13

Цитата:

Сообщение от graf62

А где ты настоящее вино найдёшь? Магазинный суррогат?

Ну так домашним можно... У кого есть конечно.

шурик56 · 18.10.2011, 23:46

Цитата:

Сообщение от graf62

А где ты настоящее вино найдёшь? Магазинный суррогат?

А мясо кстати на рынке 90% то импортное или так называемое " Фермерское" так что с мясом то же проблемы.....

**Sanek5** · 19.10.2011, 11:56

Цитата:

Сообщение от graf62

настоящее вино

Выбрать и в магазе можно хорошее, так же как и мясо!
Хотя можно и на своем винишке, делаеть то все наверно умеют!

**jeka56** · 19.10.2011, 20:18

Не ну если вы пробовали и не понравилось это понятно,а чего сразу в штыки.Я так не замачивал,можно попробовать.Как говориться на вкус и цвет товарищей нет

**Егорий** · 20.10.2011, 00:09

Цитата:

Сообщение от jeka56

на вкус и цвет товарищей нет

+100500
Я например акромя лука ( в определённом количестве((секрет)) перца (чёрного) и соли нивчём не замачиваю(проверено годами и не тока)!

alekpys · 20.10.2011, 21:42

Я мясцо на шашлычок мариную с помидорами!Тоже не плохо получается!!!

flagzero · 09.04.2012, 15:56

Посмотрите у меня рецепт как замочить шашлык

Шашлыки из говядины

Когда время пикников в разгаре, пригодится рецепт приготовления шашлыка. Что важно для вкусного шашлыка? Мясо, это понятно. И маринад. Приготовьте на свежем водухе небольшие шашлыки из молодой говяжьей вырезки, маринованной в «восточной» смеси девяти ингредиентов, среди которых — имбирь, соевый соус, сок лайма, перец чили и кетчуп.

Продукты :
Для маринада:
Лук репчатый — 1 шт.
Имбирь свежий — 1 кусочек (5 см)
Чеснок — 3 зубка
Перец чили, свежий — 2 шт.
Кетчуп — 2 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Растительное масло (арахисовое) — 1 ст. л.
Сок 2 лаймов
Сахар (коричневый) — 3 ст. л.
*
Говяжья вырезка — 900 г
Арахисовая паста (с кусочками арахиса) — 3 ст. л.

1.Смешайте в блендере все ингредиенты для маринада (лук разрежьте на 4 части). Говяжью вырезку нарежьте кусочками по 2,5 см. Вложите мясо в закрывающийся пакет (для заморозки продуктов), добавьте приготовленный маринад, закройте пакет и перемешайте его содержимое. Оставьте в холодильнике минимум на 1 час.

2.Нанизывайте кусочки мяса на шампуры по 5 штук на каждый. Оставьте на время, пока будет готовиться соус.

3.Маринад влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте арахисовую пасту и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Накройте соус, чтобы он оставался теплым.

4.Разогрейте барбекю или гриль. Жарьте шашлыки, часто переворачивая, 5 минут. Оставьте на несколько минут и подавайте с арахисовым соусом. Приятного аппетита!

**Оренбуржец** · 09.04.2012, 16:05

flagzero, Ты сам-то ел ЭТО??? Или только рецепт передрал с сайта?