![]() |
![]() |
#61 | ||
|
![]()
Сегодня подогнали балык, карпа зеркального с Ириклы, а вкус......
![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#62 | |||
|
![]() Цитата:
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
#63 | ||
|
![]()
persei3000, Пиво не пью уже давно... Жир аж течет приходится с хлебушком))).
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#64 | ||
|
![]()
все сейчас запасы буду свои вынимать, слюни текут прямо на пол!!!!))))
__________________
Самая плохая рыбалка лучше самой хорошей работы. |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#66 | ||
|
![]()
Вкуснатища! А самое главное в холодильнике охлаждается?
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#67 | ||
|
![]()
VIT, Пиво не пью, уже давно..., хобби у меня такое ловлю, солю, вялю- потом друзей и родственников угощаю!!!
|
||
![]() |
![]() |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#68 | |||
|
![]() Цитата:
__________________
+7 927 343 89 55 |
|||
![]() |
![]() |
![]() |
#69 | ||
|
![]()
Я тоже только сушу.и раздою,в этом году хоть сын за меня покушал хорошо,даже в Египет с собой брал целый пакет.
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#70 | ||
|
![]()
Прошу знающих помочь в разрешении вопроса: на крайней рыбалке на Ирикле помимо карася наловил подъязков (400-500 гр). Их засолил под гнетом на три дня, завялил, вчера снял. Но, возник вопрос: а не больны ли подъязки описторхозом? Говорят, в Урале этим страдает голавль и язь. Выходит, в Ирикле тоже? Если так, то что делать, выбросить? А вяленная рыбка выглядит очень уж аппетитно...
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#71 | |||
|
![]() Цитата:
Последний раз редактировалось publisher; 18.07.2015 в 11:50. |
|||
![]() |
![]() |
![]() |
#72 | ||
|
![]()
В соли держать толи не менее 10дней или не менее месяца щас, не помню.
куда скот на водопой ходит там и есть описторхоз. То есть почти везде! |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#73 | ||
|
![]()
Жесткий раствор соли наведи и продержи в нем 10 дней, после промыв слегка,высушить.
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#74 | |||
|
![]() Цитата:
---------- Добавлено в 14:00 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 13:58 ---------- Марс, правильно про карповых, но получить эту болячку можно так же не дав блюду из этой рыбы хорошую термообработку ( плохо прожарить или недоварить).
__________________
Не награды ради , а удовольствия для! |
|||
![]() |
![]() |
![]() |
#75 | ||
|
![]()
Все таки непонятно: кто-нибудь конкретно вялит подъязков или нет? И чем они отличаются (касательно описторхоза) от сороги? Досаливать неделю или месяц, конечно же, не буду, лучше уж выброшу (очень досадно) - рисковать как-то не хочется. Вот такой головняк вдруг появился...
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#76 | |||
|
![]() Цитата:
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
#77 | ||
|
![]()
Если уж так боишься,то и на рыбалки ездить поймал отпусти.Перед засолкой вскрывай рыбу и червя увидешь.После рыбалки потрошу всю рыбу и после уже ее готовлю.
ЕГОРИЙ промываю теплой водой и этого достаточно чтоб смягчить горечь после такого рассола. |
||
![]() |
![]() |
Сказали спасибо |
![]() |
#78 | ||
|
![]()
Всю жизнь вялил и употреблял. А вчера один товарищ на нашем форуме (Ловчий 74) просветил, что голавль и язь в Урале заражены опистрохозом, тем самым вогнал в ступор. Посмотрел по инету, оказывается вся рыба в Урале (а значит и в Ирикле) больна. Что ж теперь, пиво пить только с фисташками?
![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#79 | ||
|
![]()
Да поменьше всех слушай! Сколько рыбы едим, ещё ни один не умер. Даже расстройства желудка не было! Самое главное правило - БЕЗ ПИВА РЫБУ НЕ УПОТРЕБ Л Я Т Ь!Если нет или не хочется пива - можно легко заменить водкой!!!
![]()
__________________
ГЛАВНЫЙ ОРГАН у человека - ЗАДНИЦА. Во всем принимает участие: в лечении, учении, воспитании, принятии решений. У всех без исключения оттуда растут ноги. У многих оттуда же растут и руки, а отдельные индивидуумы ею ещё и думают! И многое происходящее в нашей жизни делается именно через неё! |
||
![]() |
![]() |
Сказали спасибо |
![]() |
#80 | |||
|
![]() Цитата:
![]()
__________________
Куплю серебро! |
|||
![]() |
![]() |
![]() |
#81 | |||
|
![]() Цитата:
![]() ![]() |
|||
![]() |
![]() |
Сказали спасибо |
![]() |
#82 | ||
|
![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#83 | ||||
|
![]() Цитата:
---------- Добавлено в 16:50 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 16:43 ---------- Цитата:
---------- Добавлено в 16:53 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 16:50 ---------- а рыбу салить надо в сильном растворе не менее 10ти дней и вымачивать столько же, тое сть 10 дне солилась значит 10 часов вымачивать[/quote] ---------- Добавлено в 17:01 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 16:53 ---------- [quote]---------- Добавлено в 16:50 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 16:43 ---------- Последний раз редактировалось Александр Г; 18.07.2015 в 21:57. |
||||
![]() |
![]() |
![]() |
#84 | ||
|
![]()
Конечно это дело личное - вялить и кушать или отпускать. Я речную "белую" рыбу вялю но ем редко, не любитель, остальных угощаю - всё нормально.
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#85 | ||
|
![]() |
||
![]() |
![]() |
Сказали спасибо |
![]() |
#86 | ||
|
![]()
Я рыбу потрошу и вялю ,и ничего живой ,а откуда она поймана на этом не зацикливаюсь.
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#87 | ||
|
![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#88 | ||
|
![]()
Я солю рыбу 3-4 дня, промываю под водой пару минут и вялю,сушу. С различных водоёмах и всё нормально. Если заморачиваться,то лучше тогда вообще не есть никакую рыбу, а то вдруг.... А поповоду кишок, то я потрошу,во-первых горечи меньше,во-вторых я люблю более сухую.
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#89 | ||
|
![]()
2е суток солю в холодильнике под гнетом, час в воде и на веревку. Все живые и здоровые. Правда я как Арнольдыч))) сам почти не ем, только угощаю))
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#90 | ||
|
![]()
Да народ,с вами дружить опасно.Посолил,отдал,сами все живые))).
|
||
![]() |
![]() |
Сказали спасибо |