балычок - Страница 2

Storm · 20.03.2014, 19:44

Может кому интересно- длинный кусок марли, ложится рыбка на край, заворачивается, затем следующая и то-же заворачивается и т.д.., то есть каждая получается завернутой, а не вся в куче. Перед тем как- натереть солью.

**Санёк Орск** · 20.03.2014, 21:25

Дим, научить то ,научит,но делать будет уже несчего)))

караван · 20.03.2014, 21:33

я гвоздей и саморезов насыплю на дороге когда они ехать будут

---------- Добавлено в 20:33 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 20:30 ----------

Цитата:

что бы влага вышла

ну повесить она тож выйдет,наверное еще чтоб не пересохло а влажненькое осталось))

**Нафаня** · 20.03.2014, 21:37

Цитата:

ну повесить она тож выйдет,наверное еще чтоб не пересохло а влажненькое осталось))

Жир начинает капать быстрее влаги.

**Санёк Орск** · 20.03.2014, 21:38

Скорей всего происходят другие процессы,не высыхание ,а например квашенье

караван · 20.03.2014, 21:42

Цитата:

а например квашенье

точно,не зря эскимосы моржовый балык в песок на берегу закапывают, а как ,,созреет,, достают

**Ког** · 20.03.2014, 21:48

Цитата:

Сообщение от Санёк Орск

Скорей всего происходят другие процессы,не высыхание ,а например квашенье

Квашение начинается потом ...

Storm · 20.03.2014, 22:40

Цитата:

Сообщение от Санёк Орск

,а например квашенье

Цитата:

Сообщение от Ког

Квашение начинается потом ...

Уважаю малопьющих...

Юрец · 21.03.2014, 07:45

Плотно замотанная тряпка/марля выполняет те-же функции что и гнёт

рыбак56 · 31.03.2014, 21:15

Никит-мы идем к тебе

**Nike** · 31.03.2014, 21:37

Цитата:

мы идем к тебе

Айда,Вася! Половина еще осталась,могу попридержать свой аппетит!

**Totti** · 31.03.2014, 21:46

Летом с голавлями всегда так и поступаю, не знаю почему говорят, что голавль плохая рыба, жарить не пробовал, а вяленый, с предварительно разрезанной спинкой по хребту превосходно получается и мелких косточек совсем не чувствуется.

**Оренбуржец** · 31.03.2014, 21:51

Как-то голавль, в гастрономическом плане, не айс. Ну что с ним можно сделать? Завялить, закоптить..... в принципе, больше и не знал ничего, что еще можно из него приготовить. Жена попробовала один раз сделать его "в горшочках" с картошкой. Вместо мяса был использован голавль. Боялись, что получится ерунда, т.к. рыбка костлявая очень. Но получилось, на удивление, очень вкусно! Косточки становятся очень-очень мягкими и просто растворяются во рту. Попробуйте сделать. Уверен, вам понравится!

**Nike** · 31.03.2014, 22:01

Цитата:

жарить не пробовал,

Цитата:

Как-то голавль, в гастрономическом плане, не айс.

Действительно,жареный он абсолютно безвкусен,копченый тоже не шедевр...Люблю рыбалку на головля.Но,как правило,я пойманного всегда отпускаю,за редким исключением - когда беру на вялку.

Цитата:

Но получилось, на удивление, очень вкусно! Косточки становятся очень-очень мягкими и просто растворяются во рту. Попробуйте сделать. Уверен, вам понравится!

Вот,ещё один рецепт на заметку взял.Освобожденного голавля явно станет меньше...

**Totti** · 31.03.2014, 22:09

Nike, некрупных до 400-500 грамм отпускаю всегда, а если крупнее ем

**Nike** · 31.03.2014, 22:16

Цитата:

некрупных до 400-500 грамм отпускаю всегда, а если крупнее ем

Дык и правильно,наверное,Дима.Я теперь здоровеньких тоже буду кушать частенько! Просто не умел их готовить!

**Totti** · 31.03.2014, 21:56

А язь еще лучше, он вяленый жирненький такой получается, фотки на телефоне посмотрел и чего то по спиннингу заскучал...