котлеты в духовке

[flagzero]

Еще один простой рецепт фрикадельки в духовке

Классические фрикадельки готовятся на сковороде с использованием масла. Их обжаривают, помешивая и следя, чтобы не пригорели. В этом же рецепте все фрикадельки укладываются на противень и запекаются без добавления масла. Из курицы или индейки получаются не менее вкусные, чем из мяса. Добавляйте ваши любимые специи – и каждый раз можно иметь новое по вкусу блюдо.

36-40 штук

Ингредиенты

• 1 кг фарша (из говядины, индейки, курицы или смеси говядины и свинины и проч.)
• 1 маленькая луковица
• 1 чашка сухарей (хлебной крошки)
• 2 яйца
• 1/2чашки молока (или воды)
• Соль
• Черный молотый перец
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
• 1-2 ст.л. томатного соуса (по желанию)
• 1 ч.л. острого томатного соуса (по желанию)
• Другие специи по вкусу

Приготовление

Разогреть духовку до 180 C (350 F) или до 160 C (325 F), если хотите, чтобы фрикадельки получились менее румяными.

Противень можно выстелить фольгой.

Луковицу перемолоть в комбайне или мясорубке. Можно натереть на терке или очень мелко порезать. Чеснок мелко порубить или использовать пресс для чеснока.

Смешать все ингредиенты. Добавить специи и/или сушеные травы по вкусу.

Слепить шарики размером 4-5 см (1.5 – 2”). Если лепите фрикадельки руками, периодически смачивайте руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал.

Готовить в духовке 20-30 минут.