Ледобур.

[Санёк Орск]

Зачем что то подкладывать,если можно просто ставить новые ножи ,за 100рублей.
раньше этими подкладками компенсировали неправильную ,ручную заточку ножей.
там важен не столько угол заточки,сколько нехрен трогать гладкую часть,вот там при малейшей подточке ,как раз и меняется угол атаки.
Ну и конечно неравномерность заточки двух ножей.Когда занимался столяркой .точил фрезы(например пятиконечную)верней не точил,а поправлял,чуть снял лишние микроны и всё у фрезы работает только один нож,самый длинный,он потом синеть начинаети качество падает в хлам