Приусадебное хозяйство рыбака.

[7maradona]

Павел, наверно рано, ещё рыба не приобрела золотистый цвет. Общее время копчения часов 8-10. И ничего если дымогенератор потух, от этого рыба не станет хуже. Разжег и процесс пошел дальше. Так можно и несколько дней коптить. Я думаю. Коптил я всего три раза. Очень вкусно. В магазине такую не купишь. Единственное надо правильно вымочить рыбу от лишней соли и будет хорошо.