По судаку здесь почитай:
http://ulov56.ru/forum/showthread.php?t=1416
На щуку- а здесь кто во что горазд. Я сам не любитель, но видел, как мой товарищ ловил ее на одной небольшой речушке под Орском- оснастка как на кружке, только груз поменьше и поплавок побольше.