Давненько я уже не выбирался на рыбалку, месяц стояла испепеляющая жара, а я как пингвин жару не люблю и не переношу. И вот долгожданная прохлада, пора нанести небольшой удар по рыбе... Беру лодку, палку и нашего бородатого друга Абдуллу.
С 5 утра до 12 дня с небольшим перерывом были на воде. А щука есть и кушать она немного хотела. Поимели по 7-8 поклевок, были конечно и досадные сходы, но по паре неплохих щупаков изловили.
Приятно держать весомый улов.
Рыбалка это здорово, но и улов надо применить по назначению. Самую крупную 2,5 килограммовую щуку я разделил на 2 части. Одну половину традиционно пожарил.
А из второй решил сделать хе, нравится мне это пикантное блюдо. Щуку очистил от кожи и крупных костей, порезал небольшими кусочками. Теперь надо замариновать, выдавил 2 зубчика чеснока и добавил столовую ложку 70% уксуса, черный перец по вкусу(я люблю побольше))) и на ночь в холодильник. К обеду рыба замариновалась, можно действовать дальше. Натер на терке натурпродукт - свежую морковку с огорода.
А потом соединил с рыбой и приправой для корейского салата.
Остался последний штрих, немного обжарил репчатый лук в большом количестве масла.
Добавляем обжаренный лук с раскаленным маслом к рыбе с морковкой и вуаля, хе готово! Через 10 минут можно кушать. Приятного аппетита.
