Фото выкладывать не буду дабы избежать нападок ...
А так наверно всетаки увлеклись, согласен.
А насчет гастрономических качеств эт как кому, главное правильно приготовить.
Я делаю так: чистим, моем, делаем надрезы через каждые 2 мм.до головы. Берем муку и добавим туда приправки для рыбки, все перемешиваем и обволакиваем рыбку. Взбиваем яйки (делаем кляр) и окунаем в нем рыбку затем на раскаленную сковроду с подсолнечным маслом и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Кости при жарке перегорают практически полностью (это про смысл надрезов).
Рецепт подсказал бывалый рыболов, советую попробовать, неплохо получается ....
|