Я солю рыбу 3-4 дня, промываю под водой пару минут и вялю,сушу. С различных водоёмах и всё нормально. Если заморачиваться,то лучше тогда вообще не есть никакую рыбу, а то вдруг.... А поповоду кишок, то я потрошу,во-первых горечи меньше,во-вторых я люблю более сухую.
|